Como parte del subsidio que el gobierno otorgó a la harina, uno de los ingredientes para elaborar el pan, los panaderos de la provincia tuvieron que agremiarse con el fin de obtener el titulo necesario para poder acceder a este subsidio
En este marco, los panaderos de la provincia se vieron en la obligación de constituir el Gremio de Panaderos y solicitar al Ministerio de Coordinación de Desarrollo Social y la Junta Nacional de Defensa del Artesano, un taller de capacitación sobre “Tecnología, Diseño Organizacional y Procesos en panadería”
Ante esta acogida, Santos Zúñiga, gestor de la capacitación y presidente del Gremio de Panaderos, indicó que la capacitación duró 15 días y fueron aplicados metodos para utilizar mejor los ingredientes
Pero, con esta capacitación no obtienen el título que necesitan sino un certificado y para lograr el objetivo deben continuar con más capacitaciones. El coordinador de los Programas de Socio Micro Pan del Ministerio de Coordinación y Desarrollo Social, indicó que esta propuesta surge por la aspiración del gobierno nacional de crear microempresas
Esta capacitación tiene un costo de 100 dólares para cada agremiado y únicamente pueden acceder las personas que integran esta asociación. Además el coordinador del Programa socio micro pan aseguró que el costo máximo del pan es de 10 centavos de dólar, y es de buena calidad